日本美容業隨著戰后經濟的高速發展而日趨完善,雖然還沒完全達到歐美先進國國家的水平,但已經相當成熟。一些日本同行坦言:日本美容業也是經歷了許多艱難的蛻變之后才有了今天的繁榮景象。近十年來我國的美容業發展迅猛,其中的教訓也不少。我們要想少犯錯誤,少走彎路,最實際的做法是向日本學習,從日本取經。為什么這樣說呢?第一,日本地處東亞,屬中國近鄰,交通往來便利;第二,日本與中國的文化相近,人種相貌相近,所以對美容的要求就有很多相似之處;第三,日本民族很擅長將外來先進的東西轉化為自己的東西。所以,向日本學習是我國美容業走向世界的一條捷徑??v觀日本美容業,主要有以下幾大特點:美容教育系統化
日本非常重視教育問題,對于美容教育有著明文規定。美容學校的學生來自初中或高中畢業生,沒有成人班和短期班。學制為兩至三年,兩年制的學生被稱為本科生,三年制的學生被稱為研究生。從去年開始,日本的教育部門又進一步改革,要求美容學校的入校生必須具有高中以上學歷,并且取消了兩年制教育。也就是說,美容專業的學生必須學滿三年方可拿到畢業證書。這樣的改革使美容學校的招生情況受到嚴重影響,所以美容學校對此項規定極為不滿,但還是強制執行了。我想這是日本政府為了提高美容師質的一大舉措吧。
日本美容學校的學生,對美容和美發兩個專業都要學習。入校第一年以學習理論課為主,包括:皮膚生理、細菌學、物理、化妝品化學、美容院經營管理等內容,這些都是政府教育部門規定的必修課。除此之外,還要學習一些簡單的技能操作,例如:卷發杠和面部按摩等。在第一學期結束時,必須經過國家統一的理論考試,合格才能進入第二年的學習。第二學年的課程安排以技能課為主,除了要完成國家規定的學習內容外,各個學校還根據自己的情況安排一些特色課和選修課。例如:請國內外的著名美容美發師傳授技藝,邀請一些成功人士主講經營之道。開設的選修課有:插花、繪畫、音樂欣賞、外語、服裝設計、茶道等。在第二學年結束后,仍然要通過全國統一考試,這次的考試要求很嚴格,主要是針對基本功進行考察,其中卷發杠和手推波浪是難度最大的。為了能順利通過考試,學生們在這一年里幾乎每天下午都要進行練習。這樣的考試看上去似乎有點過分,但對他們的未來還是很有好處的。第三年的學習內容主要是實習,學校將學生分批派出去,實習一段時間后返回學校,教師會針對學生在實習中出現的問題進行輔導,然后再派出去實習。如此這般,一年中要重復好幾次。這樣的安排,可以使學生的技藝水平快速提高,為學生走向社會奠定了良好的基礎,很像是運動員比賽前的熱身。
除了這種系統化的教育外,給我留下深刻印象的是日本美容學校非常重視學生的思想教育。思想教育主要包括:熱愛學校和集體,努力學習以及遵守職業道德等內容。他們的教育方法并不是簡單地說教,而是采取多樣化的形式,例如每天早晨上課前,老師會和同學一起唱校歌;每星期至少有一次全體集會,表揚一些表現好的同學,并針對學生們感興趣的新聞事件,及時對學生進行教育。我在日本期間曾遇到過這樣一件事,一位很走紅的歌星突然自殺,這位歌星曾就讀于當地一所美容學校。這所學校的校長就借此事向學生們講述一些做人的道理,告訴學生要熱愛生命,還帶領學生默默為死去的歌星祈禱,愿他的靈魂早日安息。象這樣的事例舉不勝舉。更令我驚嘆不已的是,中國的古訓竟高懸于一些日本美容學校的門口禮堂正中,有"知之為知之,不知為不知"、學而識習之不亦樂乎"等。
嚴格管理從業人員
在日本,對于剛畢業的美容學生,無論技術多好也不能立即上崗,而是要在美容沙龍里實習相當長的一段時間,大概要3-5年。在實習期間主要是給美容美發師打下手,也兼做一些雜活。這個階段的工作是非常辛苦的,工資還很低,如果表現不好或受不了苦就會被淘汰出局。只有堅持下來的人,才有希望被提升為美容師和美發師。由于日本對從業人員管理嚴格,所以美容師和美發師的流動性很小,很多美容師和美發師在一個美容沙龍里一干就是十幾年或幾十年,直到退休。這樣就保證了美容沙龍能有一個相對穩定的顧客群。也正是這種嚴格的用人制度,才保證了美容沙龍的服務質量和水平,增強了人們對美容沙龍的信任感,也才會有越來越多的人們走進美容沙龍。這樣做的結果,使美容業的發展處于一種良性循環的軌道上,從而更促進了美容業的發展。
規范化的行業管理
日本的美容美發協會是行業的龍頭,有著絕對的權威性,經常組織一些考核、比賽、觀摩和研討活動。美容美發協會針對美容教師長期搞教學工作而操作能力下降的現象,每年都要舉辦一兩次美容教師的技能考試,這們可以督促美容教師不斷提高技能水平。在美容學生中也會經常舉辦一些小型比賽,比賽內容以基本技能為主,主要目的就是幫助學生打下扎實的基本功。協會為美容沙龍里的美容師和美發師組織的比賽,是一種技術和創意的綜合性比賽,這樣可以促進行業向更高水平發展。
美容美發協會還定期舉辦美容沙龍經理和美容學校校長的研討會,對行業內部出現的問題進行探討,謀求解決的辦法。會后還要對部分沙龍和學校進行參觀和檢查,對評出優秀沙龍和學校頒發證章。這對美容行業的發展起到了積極的推動作用。更值得一提的是,每年春秋兩季,都要舉辦美容美發最新流行趨勢發布會。這種舉措不公促進了美容行業向規范化發展,也增強了行業內部的凝聚力。 規?;慕洜I體系
日本的美容業已經形成了規?;洜I,有很多美容企業集學校、沙龍和化妝品生產廠為一體。這樣的規?;洜I有很多好處:美容學??梢韵蛎廊萆除堓斔腿瞬?;美容沙龍可以為美容學校學生提供實習場所;化妝品廠可以為學校和沙龍提供化妝品。這樣的經營方式避免了美容業中容易出現的脫節問題。比如:化妝品不符合沙龍和學校的要求;美容學校培養的學生不適應美容沙龍的需要等等。這樣的經營還減少了美容產品的廣告費用,因為美容沙龍和學校已經成了最好的宣傳窗口,并且對產品的意見能很快地反饋給化妝品廠,可以及時地完善產品質量和品種。這樣的經營就形成了一種良性循環,提高了美容業的發展速度。
由于筆者對日本美容業的了解還存在一定的局限性,所以對日本美容業的介紹還不夠全面和深入。但從這些簡單的情況來看,我們已經可以感受到日本美容業的完善與成熟,確實有很多值得我們參考和借鑒的地方。我相信,只要我國美容業少走彎路、少犯錯誤,趕超日本,走向世界的日子一定不會太遠。